高粱的飼用價值高
高粱:飼料用高粱主要產地有美國、南美洲、澳大利亞及中國。目前澳大利亞的黃高粱最受歡迎，在品種、外觀、雜質及成分上均占優。
高粱可分為褐高粱、黃高粱、白高粱以及混合高粱。褐高粱又稱黑高粱，單寧酸含量較高，達1%一2%，味苦，適口性差。黃高粱又稱紅高粱，單寧酸含量較低，低于0.4%，適口性較好。白高粱粒小，產量低，單寧酸含量低。
高粱的飼用價值幾乎可與玉米相比，能值為玉米的95%一%%。高粱的淀粉含量盡管與玉米相似，但消化率低，所以在能值方面要低于玉米。另外，高粱色素含量低，所以無著色功能。如果不追求蛋和皮膚的著色度，高粱是可以取代玉米的最佳高能飼料原料。汶上蘆花雞苗的生長快。
高粱蛋白質含量稍高于玉米，但較玉米的消化率要差，究其原因是高粱蛋白質和淀粉粒之間有非常強的結合鍵，酶不容易分解。高粱含1.5%必需脂肪酸，低于玉米的2.5%。
高粱的主要問題是單寧酸，這是一種多酚類物質，具有與各種蛋白質相結合的特性。一般種皮顏色越深，單寧酸含量越高。單寧酸除適口性差外，主要是會降低蛋白質及氨基酸的利用率，導致雛雞腳弱癥，降低飼料轉化率，降低產蛋率及種雞的授精率、孵化率。珍珠雞苗的適應性強。
高粱可分為褐高粱、黃高粱、白高粱以及混合高粱。褐高粱又稱黑高粱，單寧酸含量較高，達1%一2%，味苦，適口性差。黃高粱又稱紅高粱，單寧酸含量較低，低于0.4%，適口性較好。白高粱粒小，產量低，單寧酸含量低。
高粱的飼用價值幾乎可與玉米相比，能值為玉米的95%一%%。高粱的淀粉含量盡管與玉米相似，但消化率低，所以在能值方面要低于玉米。另外，高粱色素含量低，所以無著色功能。如果不追求蛋和皮膚的著色度，高粱是可以取代玉米的最佳高能飼料原料。汶上蘆花雞苗的生長快。
高粱蛋白質含量稍高于玉米，但較玉米的消化率要差，究其原因是高粱蛋白質和淀粉粒之間有非常強的結合鍵，酶不容易分解。高粱含1.5%必需脂肪酸，低于玉米的2.5%。
高粱的主要問題是單寧酸，這是一種多酚類物質，具有與各種蛋白質相結合的特性。一般種皮顏色越深，單寧酸含量越高。單寧酸除適口性差外，主要是會降低蛋白質及氨基酸的利用率，導致雛雞腳弱癥，降低飼料轉化率，降低產蛋率及種雞的授精率、孵化率。珍珠雞苗的適應性強。
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