生態養殖綠殼蛋雞苗對雞產品的影響
為什么采用生態養殖綠殼蛋雞苗模式就能夠生產出安全質量可靠、風味濃郁的優質雞蛋和雞肉產品呢？這主要是由以下兩方面因素決定的。
1.綠殼蛋雞苗活動空間大。采用生態養殖綠殼蛋雞苗模式首先要求給雞群提供足夠大的空間，一般采用的放養模式，每畝地的放養雞只數量為80只左右，平均每只雞的活動空間為8.3平方米；如果采用雞舍內平養加室外運動場(運動場面積為室內面積的3倍以上)飼養模式，每只雞的活動空間約為0.5平方米，與單純的室內平養雞只的活動面積(約為0.13平方米)相比分別高出63.8倍和3.8倍。充足的活動空間可以減少雞群的應激，減少擁擠，減少環境污染，對于保證雞群正常的生理功能和健康是十分有利的。充足的活動空間能夠讓雞只自由活動，最大限度地滿足其生物學習性。 能夠保持精神狀態良好的雞所提供的肉和蛋的質量也是好的。如果雞經常出現應激(如擁擠、爭斗、緊張等)，其體內的腎上腺皮質激素就會分泌較多，而這種激素對消費者來說是有害的。
2.綠殼蛋雞苗可以充分接觸土壤。凡是有足夠時間與土壤直接接觸的綠殼蛋雞苗其健康狀況大都比較好，雞的羽毛光亮、雞冠大而紅潤。而在籠中或網上飼養的雞相對來說無論是羽毛的完整性、光潔度還是精神狀態，都不如在地面到處跑動的雞。 土壤中含有一些我們當前尚未知的物質，這些物質可能對雞只正常生理功能的維持是很重要的。因此，在一些地方把散養的雞叫做“走地雞”，銷售的價格也比較高。
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